দোকান থেকে রসগোল্লা কিনলে এক বাটি রস ফ্রি। বেশিরভাগ মানুষই এই রসগোল্লার রস ফেলে দেন। কিন্তু এই রস বা সিরা মোটেও ফেলে দেওয়ার জিনিস নয়।
রসগোল্লার রস দিয়ে আপনি সেরে ফেলতে পারেন রান্নাঘরের একগুচ্ছ কাজ। রসগোল্লার রস কিন্তু পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন। কীভাবে, সেটারই খোঁজ দেব আজকে।
রসগোল্লার রস চিনি দিয়ে তৈরি। তাই চিনির বদলে রসগোল্লার রসও ব্যবহার করতে পারেন। চা বা শরবত তৈরির সময় চিনি দেওয়ার বদলে ১ চামচ রসগোল্লার রস মিশিয়ে দিন।
বাড়িতে অনেকেই মিষ্টি তৈরি করেন। সেখানে আলাদা করে চিনি মেশানোর দরকার নেই রসগোল্লার রস ব্যবহার করতে পারেন। এমনকি বাড়িতে প্রায়শই চাটনি বানান। সেখানে আলাদা করে রসগোল্লার রস মিশিয়ে দিন।
পায়েস, হালুয়ার মতো ডেজার্ট রান্না করার সময় ব্যবহার করতে পারেন রসগোল্লার রস। চিনি দেওয়ার বদলে পরিমাণ বুঝে রসগোল্লার রস মিশিয়ে দিন।
ধোকলা তৈরির সময় কাজে লাগান রসগোল্লার রস। নুন-মিষ্টি ধোকলা বানানোর সময় রসগোল্লার রস ব্যবহার করতে পারেন। তবে, রসগোল্লার রস ব্যবহারের সময় পরিমাণের দিকে নজর দিন।
জলখাবার হিসেবে অনেকেই পোহা খেতে পছন্দ করেন। পোহা বানানোর সময় চিনি না মিশিয়ে ২ চামচ রসগোল্লার রস মিশিয়ে দিন। মিষ্টি স্বাদের পোহা কিন্তু খেতে দুর্দান্ত লাগে।
পোলাও রান্নার সময় চিনির বদলে রসগোল্লার রস মেশান। মিষ্টি স্বাদের ভাত কিন্তু অনেকেরই প্রিয়। নিজের মতো করে রাইস বানানোর সময় ব্যবহার করুন রসগোল্লার রস।
