ভিটামিন ডি হাড়কে মজবুত করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, কোষের বৃদ্ধি এবং মেজাজ নিয়ন্ত্রণসহ নানা শারীরবৃত্তীয় কাজেও ভিটামিন ডি প্রয়োজন। আন্তর্জাতিক মাপে বয়সভেদে শিশুদের ৪০০ আইইউ এবং বড়দের শরীরে দৈনিক ৬০০ আইইউ ভিটামিন ডি প্রয়োজন। তবে কারণভেদে বিভিন্ন মানুষের ভিটামিন ডি’র প্রয়োজনীয়তা বিভিন্ন হতে পারে।
যেসব খাবারে বেশি পরিমাণে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়।
টুনা মাছ: সামুদ্রিক মাছ শরীরের জন্য অনেক উপকারি। তবে ভিটামিন ডি সামুদ্রিক টুনা মাছে অনেক বেশি থাকে। টুনা মাছ ভিটামিন ডি’র একটি বড় উৎস।
ম্যাকেরেল: যেকোনো মাছের চর্বিই হৃদয়কে ভালো রাখে এবং শরীরে তাপ উৎপন্ন করে। চর্বিযুক্ত মাছ ম্যাকেরেলে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ রয়েছে। এই খনিজের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন ডি রয়েছে।
সার্ডিন: ক্ষুদ্রাকৃতির এই পুষ্টিকর মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।
মাশরুম: অতিবেগুনি বিকিরণের সংস্পর্শে এলে কিছু মাশরুম এই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের একটি দুর্দান্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস হতে পারে।
ডিমের কুসুম: ডিম হলো সহজপ্রাপ্য উচ্চ পুষ্টিসম্পন্ন একটি খাবার। ডিমের সাদা অংশে প্রোটিনের আধিক্য থাকে। তবে ডিমের কুসুমে প্রচুর ভিটামিন ডি থাকে। যদিও মুরগিকে কি খাবার খাওয়ানো হচ্ছে, তার ওপর নির্ভর করে এর ভিটামিনের পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।
তথ্যসূত্র: নিউজ১৮
