সুস্থ জীবনযাপনের মানেই এখন যেন অ্যাভোকাডো, চিয়া সিড, কেল বা মাচা। কিন্তু এই বিদেশি ‘সুপার ফুড’-এর ভিড়ে আমরা প্রায়ই ভুলে যাই আমাদের দেশীয় সুপার ফুডগুলোর কথা। যেমন আমলকী।
দেশীয় বিশেষজ্ঞরা অনেকেই বর্তমানে নানা মাধ্যমে বলে থাকেন, যদি আমলকী অর্ধেক পরিমাণেও অ্যাভোকাডোর মতো প্রচার পেত, তাহলে এর সুপারপাওয়ারে দেশ সুপার হেলদি হয়ে উঠত।
এক ছোট্ট আমলকিতেই এক দিনের ভিটামিন সি
প্রতিদিন মাত্র একটি ছোট আমলকী খেলেই শরীরের প্রয়োজনীয় পুরো দিনের ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, মৌসুমি সংক্রমণ দূরে রাখে এবং শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে তোলে। অ্যাভোকাডো হয়তো আধুনিকতার প্রতীক, কিন্তু প্রকৃত স্বাস্থ্যরস খুঁজতে হলে ফিরে যেতে হবে আমলকীর কাছে।
হৃদ্যন্ত্র ও রক্তচাপের জন্য দারুণ উপকারী
আমলকীতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রক্তের খারাপ কোলেস্টেরলকে অক্সিডাইজ হতে বাধা দেয়। ফলে ধমনি পরিষ্কার থাকে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হৃদ্যন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়ে। বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত আমলকী খেলে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়, যা অনেক সময় দামি সাপ্লিমেন্টও করতে পারে না।
ডায়াবেটিস ও মেটাবলিক স্বাস্থ্যে ভূমিকা
যাঁরা রক্তে শর্করা বা মেটাবলিক সমস্যায় ভুগছেন, তাঁদের জন্যও আমলকী এক অনন্য প্রাকৃতিক সহায়। এর মধ্যে থাকা পলিফেনল রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে, এমনকি শরীরে অ্যান্টি-ক্যানসার প্রভাবও ফেলে। এটি ডিএনএ ক্ষয় ধীর করে, শরীরের কোষ গুলিকে পুনরুজ্জীবিত করে তোলে।
ত্বক ও চুলে তারুণ্যের ছোঁয়া
আমলকী শুধু অন্ত্রের যত্নই নেয় না, বাইরের সৌন্দর্যেও এনে দেয় প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা।
এতে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে টান টান রাখে, সূক্ষ্ম রেখা ও বলিরেখা কমায়, আর চুলে আনে প্রাকৃতিক ঘনত্ব ও দীপ্তি। এটি প্রকৃতির এমন এক অ্যান্টি-এজিং উপাদান, যার কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।
গ্লোবাল ‘ওয়েলনেস ট্রেন্ড’ যতই বদলাক, স্থানীয় খাবারগুলো যুগের পর যুগ প্রমাণ করে এসেছে তাদের কার্যকারিতা, এমন কথা বলছে জন হপকিন্সের গবেষকেরা। আমলকী তেমনই এক উপাদান যা একদিকে শক্তিশালী রোগপ্রতিরোধ দেয়, আবার অন্যদিকে ত্বক ও চুলে রাখে তারুণ্যের ছোঁয়া। প্রতিদিন মাত্র একটি বা এক চামচ পরিমাণ আমলকী খেলে, তা হতে পারে কাঁচা, শুকনো বা জুস আকারে। আপনার শরীর ও সৌন্দর্য দুটোই পাল্টে দিতে পারে।
অ্যাভোকাডো নয়, এক মুঠো দেশীয় সুপার ফুডেই লুকিয়ে আছে প্রকৃত সুস্থতার রহস্য। আজ থেকেই তাই সকালের অভ্যাসে যুক্ত হতে পারে একটি বা এক চামচ টক-মিষ্টি আমলকী।
ছবি: এআই ও পেকজেলসডটকম
